江蘇食堂承包,蔬菜配送首選滬鑫餐飲

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蔬菜配送

  滬鑫餐飲蔬菜配送以合理的市場批發價為客戶配送自産、聯營代購的大米、食用油、調料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務合作方式靈活,可以由本公司負責向貴公司用料配送。也可以由貴公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送,滬鑫立于安全、雙赢的前提,将是你後勤服務的得力助手。

  滬鑫餐飲自有合作養殖種植基地,從源頭保障了肉菜的供應,為承包更多企業食堂服務打下了堅實的基礎。公司配送車隊24小時從蔬菜基地采購、配送新鮮蔬菜到服務的各個 飯堂。另外,本公司長期與多家種養基地及農貿市場合作,穩定而更加豐富的保障了食堂各種食材的供應。同時,因為自産自銷及長期合作,大降低了操作成本,為 給企業穩定、實惠的飲食起到了關鍵的作用。

  滬鑫餐飲經過多年的探索和實踐,依照相關政策法規和産品特性,并廣泛征求業内專家意見,在行業内率先建立了一整套科學嚴謹的農副産品質量驗收标準。

豬肉類
定點供應,供應商具備屠宰資格及加工能力;有當日檢疫證,肉體印有檢疫章;指壓反彈迅速,無滲出液無異味,無寄生蟲;肉質緊密,肌體結實,肉色淡紅。
家禽類
指定定點供應商,有當日檢疫證;肉質深紅,質地緊密,脂肪呈白色或談黃色,質細膩;肉體結實,彈性足,無粘液,無滲出液;内髒清掏幹淨。
食堂蔬菜配送 食堂蔬菜配送
牛/羊肉類
指定定點供應商,有當日檢疫證;牛肉色澤棕紅,彈性足;無寄生蟲;肉質柔軟光滑,無腐臭變質異味;宰殺後3小時送貨到位;羊肉色澤暗紅,纖維細而軟,肌間少脂肪。
鮮魚類
鱗片完整有光澤, 鰓口緊閉,魚鰓鮮紅,鳍尾完整;魚體飽滿結實,肉質緊密有彈性,腹無脹氣,肛門凹陷且無異物流出;無傷痕破體現象;魚種熟悉,無毒無害;确保新鮮。
食堂蔬菜配送 食堂蔬菜配送
葉菜類
葉鮮嫰肥厚,形态完整;葉面光滑,枝葉有彈性;無蟲蛀蟲卵,表皮無斑點,無腐爛變質;農藥殘留物不超标。
根莖類
厚料肥嫩豐滿,光滑圓實,形态整齊,出菜率高;皮不幹縮,無發黴,無泥沙;無破裂腐爛,無蟲鼠咬傷黴斑。
滬鑫餐飲蔬菜配送 滬鑫餐飲蔬菜配送
瓜果類
果皮完整,色澤鮮亮,果實飽滿,水分充足,蒂部不幹枯,成熟适度;表皮無斑點、腐爛,無蟲咬破傷及黴點。
幹貨類驗收标準
看其品質及幹溫度,發黴、長毛、溫度含量過大及的雜質和摻假的不許入庫。
滬鑫餐飲蔬菜配送 滬鑫餐飲蔬菜配送
大米類驗收标準
顆粒飽滿均勻,顔色純正有光澤;幹爽無雜質,元黴變、異味、染色,表面無油污。
面粉類驗收标準
面粉/澱粉類:粉質細膩幹爽;顔色純正;無黴變結塊,無異味;不摻假。
農産品配送 農産品配送
凍品類驗收标準
符合國家規定的質量衛生标準;包裝完整;凍品内不能有過多冰塊;包裝盒或标簽上的信息完整、清晰;食品内容和重量必須與包裝上标明的完全一緻。
食用油類驗收标準
具備食用油特有氣味、無異味;色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無色)、品質正常的油脂透明度高。
農産品配送 農産品配送


 安全健康,始于源頭
      食品安全一直是企業後勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區,一旦逾越,它将直接影響到 企業的形象、員工的人身安全以及财産安全。所以滬鑫一直将食品安全視為重中之重,千方百計保障食品安全。安全健康,始于源頭。
      滬 鑫擁有大型無公害蔬菜基地,在産地源頭集中采集,與品牌供應商建立良好合作關系,對農副産品的嚴密檢測,農産品配送中心的及時加工與統一配送建立了産品的 可追溯體系,并對食品安全的關鍵控制點進行了全方位的控制,這所有的一切不公最大限度地減少了原材料和運輸成本,更是對原材料的安全提供了最堅實可靠的保 障
上海蔬菜配送

公衆責任險
      為了做到最高保障,并且最大的讓利于客戶滬鑫餐飲免費為所有用餐員工都購買了食物中毒險和意外投毒險,我公司所經營的食堂皆由太平洋保險公司承保,讓客戶無後顧之憂。
上海滬鑫餐飲管理有限公司專業服務提供:食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送等. 全國統一服務熱線:400-880-8807

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